Мангалы сборные, переносные
Мангал — открытая печь для шашлыка
Мангал отличается самым простым устройством. В дословном переводе — это большая корзина с углём. Чаша жаровни (обычно прямоугольной формы) — представляет ёмкость для горения дров и тления улей. При этом в традиционных жаровнях сжигают исключительно дрова, а различные современные варианты могут использовать уголь, газ или электричество.
Для мяса используют металлические стрежни — шампура. На них нанизывают кусочки мякоти и укладывают на мангал сверху, так чтобы края шампура опирались на борта металлической чаши.
Металлическая чаша-коробка устанавливается на высокие ножки. Это даёт следующие преимущества:
- Разводить огонь даже в тех местах, где кострища запрещены.
- Удобно пользоваться мангалом.
Виды мангалов
Производители печей и жаровен предлагают мангалы различной формы, материала и конструкции:
- прямоугольный или круглый короб (для круглого мангала характерна различная температура на средних шампурах и с краю);
- стационарный или переносной мангал;
- из стали, чугуна или кирпича.
- переносной мангал
- чугунный мангал