Поиск по всему каталогу

Поиск по: Уборка

Поиск по: Пылесосы

Поиск по: Уход за одеждой

Поиск по: Утюги

Поиск по: Отпариватели

Поиск по: Машинки для очистки ткани

Поиск по: Приготовление кофе и чая

Поиск по: Чайники

Поиск по: Термопоты

Поиск по: Кофеварки и кофейники

Поиск по: Кофемолки

Поиск по: Приготовление пищи

Поиск по: Мультиварки и пароварки

Поиск по: Вафельницы и кексницы

Поиск по: Плиты электрические и индукционные

Поиск по: Подготовка и обработка продуктов

Поиск по: Мясорубки и кухонные комбайны

Поиск по: Блендеры, измельчители и миксеры

Поиск по: Стерилизаторы

Поиск по: Кухонные весы

Поиск по: Уход за волосами и телом

Поиск по: Фены

Поиск по: Выпрямители, щипцы и стайлеры

Поиск по: Бритвы, триммеры и эпиляторы

Поиск по: Приборы для ухода за кожей

Поиск по: Машинки для стрижки волос

Поиск по: Маникюрные и педикюрные наборы

Поиск по: Зубные щетки и ирригаторы

Поиск по: Весы напольные

Поиск по: Посуда

Поиск по: Кастрюли

Поиск по: Ковши

Поиск по: Сковороды

Поиск по: Термокружки и термосы

Поиск по: Столовые наборы

Поиск по: Подарочные наборы

Поиск по: Товары для кухни

Поиск по: Кухонные принадлежности

Поиск по: Менажницы

Поиск по: Кулинарные наборы

Поиск по: Кулинарные лопатки и кисти

Поиск по: Формы для выпечки

Поиск по: Коврики кулинарные

Поиск по: Столики сервировочные

Поиск по: Климатическая техника

Поиск по: Увлажнители воздуха

Поиск по: Товары для пикника

Поиск по: Аксессуары и инструменты для пикника и отдыха

Поиск по: Дождевики

Поиск по: Мангалы сборные, переносные

Поиск по: Коптильни, щепа для копчения

Поиск по: Решетки и шампуры для барбекю

Поиск по: Жидкости, гели для розжига

Поиск по: Принадлежности для розжига, сухой розжиг

Поиск по: Детские игрушки

Поиск по: Аудиотехника

Поиск по: Плееры

Поиск по: Наушники

Поиск по: Bluetooth-колонки

Поиск по: Стационарные колонки

Поиск по: Товары для животных

Поиск по: Ошейники

Поиск по: Компьютерная периферия

Поиск по: Flash и карты памяти

Поиск по: USB Flash

Поиск по: Карты памяти

Поиск по: Портативные зарядные устройства (Power Bank)

Поиск по: Дата-кабели

Поиск по: Клавиатуры

Поиск по: Мыши беспроводные

Поиск по: Мыши проводные

Поиск по: Игровые мыши

Поиск по: Товары для бани

Поиск по: Веники банные

Поиск по: Шапки и рукавицы

Поиск по: Коврики

Поиск по: Наборы для бани и сауны

Поиск по: Ароматизаторы и эфирные масла

Поиск по: Мочалки, пемзы и губки

Поиск по: Массажёры для бани сауны

Поиск по: Травяные сборы и запарки

Поиск по: Ручной инструмент

Поиск по: Наборы инструментов

Поиск по: Плоскогубцы и длинногубцы

Поиск по: Рулетки измерительные

Поиск по: Уровни и мультиметры

Поиск по: Часы

Поиск по: Настенные часы

Поиск по: Настольные часы

Поиск по: Автомобильные аксессуары

Поиск по: Автодержатели для смартфона

Поиск по: Лампы светодиодные

Поиск по: Разное

Поиск по: Батарейки

Поиск по: Звонки дверные

Поиск по: Моноподы

Поиск по: Зонты

Коптильни, щепа для копчения


Всего товаров: 9, на странице: 9, страница: 1 из 1
"Родная" цена
Щепа для копчения "Ольха", 1 л Hot Pot
"Родная" цена
Щепа для копчения "Дуб", 1 л Hot Pot
"Родная" цена
Щепа для копчения "Ольха", 1 л BoyScout
"Родная" цена
Щепа для копчения "Яблоня", 1 л Hot Pot
"Родная" цена
Щепа для копчения "Груша", 1 л Hot Pot
"Родная" цена
Щепа для копчения "Мелодия леса" (Дуб и Ольха), 1 л Hot Pot
"Родная" цена
Щепа для копчения "Ольха-Груша", 1 л Hot Pot
"Родная" цена
Щепа для копчения "Яблоня", 1 л BoyScout
"Родная" цена
Коптильня одноразовая 20х15 см BoyScout (ольховая  щепа)
"Родная" цена
2.50 BYN
Щепа ольхи hotpot изготавливается только из натуральной древесины. проста в использовании. однородный состав позволяет добиться равномерного копчения, улучшая вкус и аромат готового продукта. длительн... Открыть
"Родная" цена
2.50 BYN
Щепа ольхи hotpot изготавливается только из натуральной древесины. проста в использовании. однородный состав позволяет добиться равномерного копчения, улучшая вкус и аромат готового продукта. длительн... Открыть
"Родная" цена
3.00 BYN
Щепа ольхи hotpot изготавливается только из натуральной древесины. проста в использовании. однородный состав позволяет добиться равномерного копчения, улучшая вкус и аромат готового продукта. длительн... Открыть
"Родная" цена
3.50 BYN
Щепа ольхи hotpot изготавливается только из натуральной древесины. проста в использовании. однородный состав позволяет добиться равномерного копчения, улучшая вкус и аромат готового продукта. длительн... Открыть
"Родная" цена
3.50 BYN
Щепа ольхи hotpot изготавливается только из натуральной древесины. проста в использовании. однородный состав позволяет добиться равномерного копчения, улучшая вкус и аромат готового продукта. длительн... Открыть
"Родная" цена
3.50 BYN
Щепа ольхи hotpot изготавливается только из натуральной древесины. проста в использовании. однородный состав позволяет добиться равномерного копчения, улучшая вкус и аромат готового продукта. длительн... Открыть
"Родная" цена
3.50 BYN
Щепа ольхи hotpot изготавливается только из натуральной древесины. проста в использовании. однородный состав позволяет добиться равномерного копчения, улучшая вкус и аромат готового продукта. длительн... Открыть
"Родная" цена
4.50 BYN
Щепа ольхи hotpot изготавливается только из натуральной древесины. проста в использовании. однородный состав позволяет добиться равномерного копчения, улучшая вкус и аромат готового продукта. длительн... Открыть
"Родная" цена
6.00 BYN
Рекомендуется для копчения кролика, рыбы, морепродуктов, сыров, дичи. Ольху по праву называют царским деревом, именно на ее древесине коптили различные продукты при царских дворах. Придает светло-брон... Открыть

Не нашли необходимый товар?
Оставьте заявку и мы проинформируем Вас о его поступлении
Коптильни, щепа для копчения

Коптильня — это некое подобие ящика из металла, внутри которого расположены решетки и поддоны. Продукты, помещенные внутрь коптильни, подвергаются воздействию дыма, благодаря чему приобретают потрясающий вкус и аромат. Кроме этого, блюда, приготовленные в коптильне, полностью натуральные и не имеют вредных примесей.

Коптильня горячего копчения Переносная коптильня горячего копчения Горячее копчение предназначено для различных продуктов — сала, мясных изделий, овощей, рыбы. Сам процесс происходит намного проще и легче, чем холодное копчение. Обычно, продукты коптятся при температуре 45-55 градусов в течение 1-6 часов. Чтобы производить все деликатесы дома, необходимо обзавестись коптильней. Современный рынок предлагает огромное количество электрических коптилен различной величины. Но зачем тратить огромные суммы, если можно сделать коптильню для горячего копчения самостоятельно? Итак, основными преимуществами коптильни для горячего копчения являются: простое устройство коптильни; мобильность коптильни (вы можете использовать ее в любом месте); простой и быстрый процесс приготовления продуктов; небольшие финансовые затраты при строительстве коптильни; продукт на выходе не требует дополнительной обработки. При изготовлении коптильни горячего копчения своими руками важно учитывать, что все материалы должны быть выполнены из нержавеющих металлов. В целом, для этих целей могут подойти любые герметичные емкости (ящики, выварки, ведра). Большие требования выдвигаются и к крышке устройства — она должна не только прикрывать емкость, но также и быстро сниматься. Такая необходимость объясняется тем, что в процессе приготовления нужно регулировать выход дыма, когда снимается проба. Советуем прочитать какие коптильни для горячего копчения существуют. Конструкция коптильни горячего копчения Такая коптильня очень проста. Внутри емкости помещается решетка, если нужно — то несколько, на которые выкладывают продукты (мясо, рыба, сало). Для фиксации решеток на стенках поверхности нужно заранее сделать специальные уголки, как правило, их приваривают. Если вы используете одновременно несколько решеток, жир с продуктов будет стекать прямо на угли и пригорать. Для этого нужно подставить под решетки специальный поддон. Устройство коптильни горячего копчения Принцип работы коптильни горячего копчения На дно емкости помещается специальное вещество, которое при нагревании вырабатывает дым. В большинстве случаев для этого используется древесина (ольха, дуб, яблоня, вишня). Перед помещением дерево измельчается на мелкие брусочки или щепки. Тут важно не переусердствовать и положить дерево в достаточном количестве. К примеру, если коптильня небольшая, достаточно 1-5 веток. Когда днище коптильни полностью уложено сырьем, выставлен поддон, а решетки заполнены продуктами — коптильню можно ставить на огонь.


Источник горения может быть выбран любой, и на одном огне тут останавливаться не стоит. Необходима высокая температура. В этих целях можно использовать газовую или электрическую плиту. Главное — это достичь в емкости с решетками определенной температуры. Примерно через 30-40 минут после начала копчения нужно снять первую пробу. Так работает коптильня.

Коптильня для холодного копчения Стационарная коптильня холодного копчения В отличие от горячего, процесс холодного копчения длится гораздо дольше. При термической обработке температура пара достигает 20-25 градусов, а значит, времени для приготовления любимых блюд потребуется больше, в среднем от 1 до 3 суток. Но результат того стоит. Достоинством данного вида копчения является длительный срок хранения продуктов, который достигается длительной обработкой дыма. Благодаря чему происходит полное выпаривание воды из продукта. О том, что такое коптильня для холодного копчения читайте в следующей статье! Конструкция коптильни для холодного копчения Она должна состоять из следующих компонентов: дымоход; дымогенератор; камера для копчения. Чертеж коптильни холодного копчения Принцип работы коптильни холодного копчения В первую очередь необходимо, чтобы дым во время приготовления был направлен исключительно на продукты. Для достижения такого результат коптильню делят на две части, таки образом, получается топка и основная емкость. Между ними должно быть расстояние не менее 2-х метров, а соединяет их дымоход. Принцип работы коптильни основан на том, что на начальном этапе в дымогенератор помещаются стружки дерева, они тлеют и образовывают дым. Так получается тяга, которая обеспечивает проникновение дыма в дымоход. За время своего «пути» по трубе, дым становится холодным и попадает в коптильную камеру к продуктам. Таким образом, главной составляющей при работе коптильни является дымогенератор. Если вы заметите, что дым не достиг нужной температуры, необходимо увеличить длину шланга.

Перед тем, как начать работы с холодной коптильней, убедитесь, что она находится в полной готовности. Для опилок никогда не стоит брать хвойные деревья, они дают сильный запах и смогут перебить аромат готовых продуктов, а это нам не нужно. Заключение Итак, нет ничего вкуснее, чем приготовить любимые блюда собственноручно, и каждый день баловать себя и свою семью салом, мясом и вкусной рыбой. Коптильни, как для горячего, так и для холодного копчения, устроены совсем просто. А аромат, которым будет наполнен ваш двор, не сравнится ни с чем. Поэтому перед началом работы, осталось только выбрать способ копчения и наслаждаться ароматными деликатесами. Ну а как это работает, мы уже знаем.

 

Вы смотрели 0