Кастрюли считаются одним из самых известных предметов на всякой кухне. Эти емкости применяются для изготовления всевозможных яств и отличаются размером, материалом изготовления, наличием покрытия и его материалом.

Кухонный ковш подобен на кастрюлю формой чаши, впрочем имеет меньший размер и одну ручку. Ковши в основном применяются для скорого разогрева пищи, кипячения воды, иногда для изготовления еды в небольших количествах. Длинноватая ручка ковша не греется, в следствие этого в нем довольно комфортно разогревать всевозможные воды и легко снимать посуду с пламени, не рискуя обжечься. Крышка не всегда входит в набор с посудой. Ковш кухонный с крышкой приобрести стоит, в случае если предполагается нередко применять его для изготовления пищи, а не только для разогрева.

Скороварку по наружному облику не незамедлительно возможно отличить от кастрюли. Впрочем они отличаются системой: крышка скороварки плотно закрывается, обеспечивая совершенную плотность при приготовлении. За счет чего качества яства, требующие длительной тепловой обработки, в скороварке готовятся гораздо скорее, чем в обыкновенной кастрюле.

Классификация кастрюль и ковшей
Более всераспространенными материалами чаши кастрюль и ковшей считаются:

Алюминий – некоторое время назад алюминиевая посуда считалась в высшей степени известной за счет легкости, долговечности и низкой стоимости. Алюминий отлично проводит тепло, в следствие этого содержимое кастрюли или же ковша быстро закипает. Впрочем металл легко деформируется, в связи с чем необходимо выбирать кастрюлю с толстым дном и стенами из сплавов алюминия. В подобной посуде не рекомендовано готовить кислые приготовления, так как алюминий легко вступает в реакцию с кислотами, солями и щелочью. Это дает возможность спровоцировать попадание ядовитых препаратов в еду, а еще воздействует на ее вкус. Приготовленную еду не стоит хранить в кастрюле. Для понижения неблагоприятных эффектов лучше выбирать анодированные или же эмалированные модели;
Сталь – довольно долговечный и прочный материал, но подвержен ржавчине, в следствие этого посуда из стали содержит эмалированное покрытие;
Нержавеющая сталь – ударопрочная, царапинки и механические повреждения не воздействуют на качество изготовления еды. Ковш или же кастрюля из нержавейки длительное время предохраняет тепло, впрочем теплопроводимость стали не слишком высокая и нагрев происходит подольше. У множества передовых моделей есть дно или же стены из нескольких слоев металла (медь, алюминий), собственно что увеличивает теплопроводимость. Посуда из нержавеющей стали комфортна в эксплуатации, ординарна в уходе;
Чугун – прочный и неопасный для человека материал. Чугунные ковши и кастрюли устойчивы к механическим повреждениям, за счет пористой структуры металла длительное время сохраняют тепло. К дефектам посуды из чугуна возможно отнести большой вес, невозможность мытья в посудомоечной машине, довольно длительное время нагрева;
Огнеупорное стеклышко и керамика – в подобный посуде пища не пригорает, материалы не оказывают неблагоприятного влияния на самочувствие, длительное время сохраняют тепло, подходят для хранения еды.
Покрытием кастрюли из металла может быть:
Антипригарное (тефлоновое) – посуда быстро греется, масло требуется в минимальном кол-ве. Кастрюли с антипригарным покрытием отлично подходят для изготовления диетических блюд. Дефектом аналогичного варианта можно назвать то, что тефлоновое покрытие легко повреждается, впоследствии чего посуду применять не рекомендуется;
Эмаль – чаще всего применяется в качестве покрытия посуды из железа или же чугуна. Приобрести эмалированную кастрюлю в Минске или же ином населенном пункте Беларуси стоит всякой хозяйке, так как это универсальная посуда, в которой можно готовить и хранить всевозможные блюда. Эмаль не окисляется, не подвержена влиянию кислот и солей. К минусам эмалированного покрытия возможно отнести неустойчивость к влиянию механических повреждений и перепадов температур, по причине чего эмаль растрескивается и откалывается. Также в такой посуде еда лего пригорает.

Купить в Минске и других города Беларуси недорогую уцененную посуду (ковши, кастрюли, сковороды, чайники) Вы можете в нашем интернет-магазине акционных и уцененных товаров "Родной". Звоните, и наши менеджеры с радостью ответят на все Ваши вопросы и помогут с выбором.